Geroosterde Hoender op die Braai

’n Fees van Smaak en Vreugde!

Wanneer die son hoog aan die hemel staan, die lug gevul is met die geluide van geselskap, en die rook van ’n opkomende braaivuur die atmosfeer oorheers, weet jy dis tyd vir ’n ware Suid-Afrikaanse geroosterde hoender op die braai. Hier is ’n heerlike resep wat nie net die smaakpapille bevredig nie, maar ook die siel voed.

Bestandele:

• 1 heel hoender (ongeveer 1.5 kg)
• Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
• 1 teelepel paprika
• 1 teelepel uiepoeier
• 1 teelepel knoffelpoeier
• 1 teelepel tamatiesous
• 2 eetlepels olyfolie
• ’n Handvol vars tiemie

Instruksies:

1. Voorbereiding:

• Spoel die hoender onder koue water en dep dit droog met ’n skoon kombuisdoek.
• Maak seker dat daar geen vere of oorblyfsels binne die hoender is nie.

2. Marinade Maak:

• In ’n mengbak, meng die sout, swartpeper, paprika, uiepoeier, knoffelpoeier, tamatiesous, olyfolie, en vars tiemie.
• Die marinade moet ’n dik pasta vorm.

3. Hoender Marinade:

• Versprei ’n rooster oor die kole om ’n medium hitte te handhaaf.
• Masseer die hoender met die marinade, sorg dat dit in elk hoekie en gaatjie dring.
• Laat die hoender vir minstens ’n uur in die marinade rus om daardie heerlike smake te absorbeer.

4. Braai Tyd:

• Plaas die gemarineerde hoender op die verhitte rooster en draai dit elke 15 minute vir ’n eweredige gaarmaak.
• Braai vir sowat 1.5 uur, of totdat die hoender mooi gaar en die vel lekker bros is.
• As jy wil, kan jy ’n bietjie van die oorblywende marinade oor die hoender kwass.

5. Bediening:

• Sodra die hoender gerooster is tot perfeksie, haal dit af en laat dit vir ’n paar minute rus.
• Sny die hoender in snye en bedien dit saam met vars gebakte brood, ’n lekker aartappelslaai, en dalk ’n gekoelde Suid-Afrikaanse wyn.

Hierdie resep is nie net vir die smaak nie, maar vir die hele ervaring van gesellige kuier om die vuur. So, maak gereed vir ’n fees van smaak en vreugde op die braai. 🍗🔥🇿🇦