Die Perfekte T-Bone Braai

Daar is iets oor ‘n sappige T-Bone steak wat die siel van elke braailiefhebber prikkel. Dit is die perfekte kombinasie van entrecôte en beesfilet, waar elke sny die belofte van vleisgenot dra. Hier is ‘n resep vir die perfekte T-Bone op die rooster, geskep met liefde en aandag vir elke sappige oomblik.

Bestandele:

• 2 T-Bone snye
• 4 teelepels olyfolie
• 2 teelepels sout
• 2 teelepels vars gemmer, gekap
• 2 teelepels vars knoffel, gekap
• 1 teelepel vars tiemie, fyngekap
• 1 teelepel swart peper

Metode:

1. Voorbereiding van die T-Bone:
   • Verwyder die T-Bone snye uit die yskas en laat dit op kamertemperatuur kom vir ‘n uur.
   • Kap ligte snytjies langs die vet van die entrecôte-kant om te voorkom dat dit opkrul tydens die braai.
2. Maak die Marinade:
   • Meng die olyfolie, sout, vars gemmer, vars knoffel, vars tiemie, en swart peper in ‘n bak.
   • Smeer die marinade eweredig oor beide kante van die T-Bone snye en laat dit vir minstens 30 minute marineer.
3. Verhit die Rooster:
   • Verhit die rooster tot ‘n medium-hoë hitte. Maak seker dit is goed ge-geolied om te voorkom dat die vleis vassit.
4. Braai die T-Bone:
   • Plaas die gemarineerde T-Bone snye op die verhitte rooster. Braai vir sowat 4-5 minute aan elke kant vir medium-skaars. Verleng die braaityd vir meer deurslaggewende gaarheid.
   • Draai die snye net een keer om om sappigheid te bewaar.
5. Laat Rus en Sny:
   • Laat die gebraaide T-Bone vir ‘n paar minute rus om die sappe binne-in te laat versprei.
   • Sny die T-Bone teen die graan in snye, en bedien dit dadelik.

Hierdie T-Bone resep is ‘n huldiging aan die eenvoud van ‘n goeie stuk vleis. Bedien dit met jou gunsteling braai bykosse en geniet elke sappige oomblik. Hierdie is nie net ‘n ete nie; dit is ‘n ervaring, ‘n viering van vleis, vuur, en die vreugde van die rooster. Braai met liefde, geniet met passie!